第71章
??他垂眸不再看她，口中冷道：“我要一份桂花杏仁豆腐。” ??柳安然知晓林睿一向如此面寒，刚刚的那抹暖意怕真是她瞧错了去，应声道：“好，林大人且稍等。” ??林睿点了点头，将菜单递还给了她。 ??她将菜单收至了账台，若悠月连忙关心道：“方才这是发生何事了？” ??柳安然叹了口气，持笔将桂花杏仁豆腐写在纸上撕下之后才道：“待关店之时再与你们说来，我先去将单子交给梦梦妹妹。” ??孙茜儿也走上前来，若悠月悄声和她说了，孙茜儿便也不再追问，径自做自己的事情去了。 ??回了厨房，柳安然将单子递给了温梦梦，温梦梦接过单子一瞧便笑了，“等了这般久，终于有人点桂花杏仁豆腐了，本来今日就打算做给你们吃的，这不赶了趟吗？” ??柳安然虽来店有些时日了，却对菜单上的所有品类尚且不能完全知晓，这桂花杏仁豆腐便是其中之一。 ??“梦梦妹妹，这豆腐也能做糖水吗？” ??温梦梦取了个小罐子，里头是猪皮熬制的琼脂，有了这个便可做出许多新的品类来。 ??“非也非也，杏仁豆腐虽形似豆腐，却并非真正意义上的豆腐，入口甘甜，回口有杏仁香味，是很好吃的甜品。” ??温梦梦取出了一个瓷罐，里头是用牛奶浸泡了一夜的南杏仁。 ??杏仁浸泡了一夜软了许多，温梦梦用洗净的木杵将杏仁捣碎，其实放在现代，那便是用破壁机几十秒的事情，但是在古代，便需要她一下又一下的将杏仁尽可能的研磨成渣。 ??待杏仁研磨得差不多了，便将杏仁与牛仔再次搅拌一番后，取干净纱布将杏仁碎滤出，此时，牛奶中已略带了些杏仁的香气。 ??柳安然便在一旁瞧着温梦梦忙活，见温梦梦取了锅子，这是要开火了，连忙准备柴火点了。 ??如今戚烨回来了，柴火的供应又有了保证，不用再劳烦她们几个姑娘家轮流劈柴。 ??柳安然已将小火引燃，温梦梦就着小火在锅里慢慢搅动着杏仁牛奶，不一会儿，牛奶与杏仁的香气便满满溢出。 ??取了适量白糖搅化后，温梦梦又将琼脂缓慢加入杏仁豆腐内慢慢搅拌直至完全融化。 ??有时候真感谢这个时代的皇帝英明，制糖方法已得到普及，使得这个时代的糖没有变为珍惜产品，若不然她这个糖水铺怕是都要开不成了。 ??“安然姐姐，熄火吧。” ??温梦梦说完之后，将杏仁牛奶倒至一个小方容器中，将容器隔着冷水放置降温。 ??这刚降温，那边孙茜儿又取了单子过来。 ??“梦梦姐姐，三碗黑芝麻糊~” ??“好！” ??在做黑芝麻糊的间隙，温梦梦又让柳安然去替杏仁豆腐不断换冷水，好让杏仁豆腐能快些降温。 ??终于，三碗芝麻糊完成，孙茜儿端着芝麻糊出了厨房后，那碗杏仁豆腐也已冷却了下来。 ??将杏仁豆腐反扣在瓷盘上，又淋了桂花蜜，撒了金桂后，温梦梦道：“好了，完成~” ??柳安然瞧得新奇，当真是一点豆腐都不沾却又像极了豆腐，“这唤作琼脂的玩意儿，当真有意思。” ??温梦梦笑道：“那是自然，这玩意儿还能做培养基呢！”意识到自己说错了话，她连忙补充道：“就是，它其实是一种很有营养的东西，很多动物也很爱吃，包括鸡，嘿嘿~” ??柳安然点点头，看着那碗杏仁豆腐，突然便道：“梦梦妹妹，这道杏仁豆腐能让我送出去吗？” ??“当然可以，正好茜儿估计忙不过来呢。” ??柳安然点点头，将装有杏仁豆腐的盘子置于托盘上，又取了把勺子后端了出去。 ??跨了门坎入了店内，她正瞧见林睿的背影。 ??他生得高，却因常年忙于公务之事不曾好好休息吃饭，身形略消瘦了些。 ??分明是颇有些清瘦的身子，曾经见他之时，他那宽大的官袍却压不住他的一身兀傲。 ??将桂花杏仁豆腐端至他的面前，“林大人，这是桂花杏仁豆腐，请用。” ??其实方才柳安然将这份糖水放至他前面之时，那股子桂花、杏仁与牛奶的香味便已飘出。 ??林睿暗暗惊讶，分明是豆腐的样貌却一点闻不至豆腐的味道。 ??嫩白方形的豆腐外裹了一层金色的蜜，晶莹透亮，而蜜上撒的金桂为这份糖水更添了几分色泽。 ??他左手微撩起大袖，右手持勺取了一小块杏仁豆腐放入口中。 ??虽没有豆腐的味道，却像极了豆腐软嫩香滑的口感。 ??原来豆腐，便是这个含义吗。 ??轻抿，桂花的香气充盈口腔，桂花蜜的甜口综合了杏仁微苦的口感，嚼至最后又是牛奶的清香。 ??三种香气接踵而至，互相融合却又各自而立。 ??难怪季霖他们这般喜爱这件间糖水铺子，做的东西当真是不一般。 ??林睿又品了好几口，甜而不腻，反觉清爽，即便是他这个完全不喜甜食之人都不觉厌恶。 ??见林睿微蹙的眉头缓缓放松，柳安然忍不住浅浅一笑，“我初来之时，也未曾想到这家店内的糖水会如此特别。” ??林睿慢条斯理地咽下了口杏仁豆腐才接着柳安然的话赞扬道：“却与众不同。” ??柳安然取了托盘刚想离去，却被林睿后续的一句话惊得楞在了原地。